أطقم مطاعم خارجية: 12 تشكيلة من طاولات وكراسي الفناء لتعزيز جاذبية المكان
تُعدّ الشرفة الخارجية أول ما يراه الضيف قبل حتى أن يقرأ قائمة الطعام. فمجموعة غير متناسقة من الطاولات والكراسي المهتزة تُوحي بقصر النظر. أما الشرفة المصممة بعناية، والمتينة، والمتناسقة بصريًا، فتُوحي بقصة مختلفة: أن تجربة تناول الطعام في الداخل ستكون بنفس القدر من الاهتمام. بالنسبة لأصحاب المطاعم ومشغلي خدمات الطعام والشراب، لا تُعتبر الجلسات الخارجية مجرد ديكور، بل هي امتداد مُدرّ للدخل لقاعة الطعام، وتُحدد جودة تصميمها مدى جدوى هذا الامتداد.
بصفتنا شركة مصنعة وموردة لأثاث المطاعم الخارجية ، نتعاون مع المقاهي المستقلة، والمطاعم المطلة على الشاطئ، وصالات الاستراحة على أسطح المباني، ومجموعات الضيافة متعددة المواقع في مختلف المناخات. النمط واحد: تُبنى الشرفات الخارجية التي تجذب الزوار لتناول الطعام على أثاث تجاري عالي الجودة، يُختار بعناية ليناسب تصميم المكان، وحركة الزوار، وهويته التجارية، وليس على أي أثاث منزلي معروض للبيع. فيما يلي 12 مجموعة من طاولات وكراسي الشرفات الخارجية التي تستحق الدراسة، متبوعة بالمواصفات ومنطق البيع بالجملة الذي يميز الشرفة الخارجية التي تدوم لموسم واحد عن الشرفة التي تدوم لخمس سنوات.
أطقم طاولات وكراسي المطاعم الخارجية: ما الذي تعنيه عبارة "بجودة المطاعم" فعلياً؟
تبدو أثاثات الحدائق المنزلية والتجارية متشابهة في الصور، لكنها في الواقع منتجات مختلفة. قد يُستخدم كرسي الحديقة في المطاعم من 10 إلى 20 مرة يوميًا خلال موسم الذروة، بينما قد يُستخدم كرسي الحديقة المنزلي مرتين فقط. هذا الضغط المضاعف يظهر بوضوح في الوصلات الملحومة، والطلاءات، وهياكل المقاعد قبل أن يظهر في الصور.
تُصنع طاولات وكراسي المطاعم الخارجية التجارية وفقًا لمعايير الأداء العالية، وليس فقط وفقًا للمعايير الجمالية. فعلى سبيل المثال، يحدد معيار ASTM F1561 متطلبات الأداء للمقاعد البلاستيكية الخارجية، ويُعتمد عليه بشكل شائع في عمليات شراء خدمات الطعام؛ حيث تخضع العديد من الكراسي الراتنجية التجارية لاختبارات وفقًا لمعيار ASTM F1561 من الفئة B، وتُصنّف لتحمّل وزن يصل إلى 136 كيلوغرامًا تقريبًا. ويتجاوز معيار ASTM F2006 ذلك، إذ يشمل اختبارات دورة السلامة الهيكلية للأثاث الخارجي التجاري. وتُطبّق طبقات الطلاء المسحوقي على الهياكل التجارية بسماكة تتراوح بين 3 و5 مليمترات، مقارنةً بسماكة تتراوح بين 1.5 و2 مليمترات تقريبًا على القطع المنزلية، وذلك لأن ساحات المطاعم التجارية تتعرض يوميًا للتنظيف بالمطهرات، والغسيل بالضغط العالي، والتعرض المستمر للأشعة فوق البنفسجية. ويمكن أن يدوم أثاث الألمنيوم التجاري عالي الجودة من 8 إلى 12 عامًا في خدمة المطاعم مع الصيانة المناسبة، مقارنةً بـ 2 إلى 3 سنوات للقطع المنزلية المستخدمة تجاريًا.
هذا هو الأساس. أما التشكيلات الـ 12 أدناه فتطبق منطق مجموعات فناء المطاعم عبر أنماط الخدمة المختلفة، والمساحات، والمناخات.
طاولات المطاعم الخارجية المستديرة أم المربعة: أي تصميم هو الأفضل؟
قبل اختيار مجموعة طاولات، حدد شكلها الهندسي. يُعد اختيار طاولات المطاعم الخارجية المستديرة أو المربعة من أهم القرارات المؤثرة في تخطيط الفناء الخارجي، لأنها تحدد كثافة الجلوس، وحركة المرور، والشعور النفسي للمكان.
تُعدّ الطاولات المربعة أساسيةً لأصحاب المطاعم. يمكن ضمّ طاولتين لشخصين معًا لتكوين طاولة لأربعة أشخاص خلال أوقات الذروة، ثم فصلهما مرة أخرى لاستقبال الزبائن في المرة القادمة. تتناسب حوافها المستقيمة مع الجدران والدرابزينات وأحواض الزرع دون إهدار مساحة الزوايا، كما أنها تتناغم بشكل طبيعي مع الكراسي القابلة للتكديس لتوفير مساحة تخزين في نهاية اليوم. المطاعم التي تُغيّر ترتيب المقاعد باستمرار - مثل خدمة وجبة الفطور المتأخر، وليالي المناسبات، والشرفات الخارجية التي تتأثر بالطقس - عادةً ما تحصل على عدد أكبر من الزبائن لكل متر مربع من خلال تصميمات الطاولات المربعة.
تُعطي الطاولات المستديرة الأولوية لحركة الزبائن وسهولة التواصل. في المساحات الضيقة، تسمح الطاولة المستديرة للزبائن والعاملين بالتحرك بحرية حولها دون حواف حادة كالطاولات المربعة. لكن في المقابل، تتطلب الطاولات المستديرة مساحة أكبر حولها، وقد يكون معدل دوران الزبائن فيها أقل، لكن متوسط قيمة الفاتورة أعلى، لأن شكلها يشجع الزبائن على البقاء لفترة أطول. بالنسبة للمقاهي الخارجية، وشرفات المنازل، والتراسات الصغيرة، غالبًا ما تكون الطاولة المستديرة لشخصين بقطر 60-70 سم هي الخيار الأمثل من حيث استغلال المساحة.
ملاحظة تخطيطية عملية: ينبغي تخصيص مساحة تقريبية تبلغ 10.5 × 10.5 قدم لجلسة فناء دائرية أو مربعة تتسع لأربعة إلى ستة أشخاص، وذلك بعد مراعاة أماكن الكراسي وممرات الخروج والخدمات. اختر تصميمًا هندسيًا مناسبًا لمساحة الفناء ، وليس العكس.
12 تشكيلة من طاولات وكراسي الفناء تناسب مختلف مفاهيم المطاعم
تم تنظيم التشكيلات التالية حسب نوع المكان وإيقاع الخدمة. ويفترض كل منها وجود بنية تحتية تجارية وأساس تشغيلي واضح.
1. مقهى الرصيف - طاولة لشخصين
طاولة مستديرة بقطر 60-70 سم مع كرسيين قابلين للتكديس، مناسبة للاستخدام الخارجي . خفيفة الوزن، سهلة الترتيب بين الجلسات، وجذابة بصرياً من الشارع. مثالية للشرفات التي يرتادها الناس لتناول القهوة، وللأماكن التي تشهد حركة مرور كثيفة خلال النهار.
2. الطاولة المربعة المرنة ذات الأربعة أسطح
طاولة مربعة الشكل بقياس 70-80 سم مع أربعة كراسي بذراعين قابلة للتكديس. تُعدّ هذه الطاولة عنصراً أساسياً في تصميم المساحات الخارجية ذات الإقبال الكبير: حيث يمكن دمج الكراسي في مجموعات أكبر، كما أن سطحها المربع يُحسّن من مساحة الجلوس على الجدران والدرابزينات.
3. الطاولة المستطيلة المشتركة ذات الستة مقاعد
طاولة مستطيلة الشكل بطول 160-180 سم مع ستة كراسي جانبية. مناسبة لمطاعم المنتجعات، وشرفات إفطار الفنادق، والأماكن التي تستقبل مجموعات عائلية وأطباق مشتركة.
4. طقم طعام خارجي من الراتنج المقاوم لجميع الأحوال الجوية
طقم طعام خارجي مصنوع من الراتنج التجاري المصبوب، بتشطيب متناسق. يتميز الراتنج بمقاومته لبقع الطعام، والهواء المالح، والكلور، والرطوبة؛ فهو لا يمتص الماء ولا يُؤوي العفن في الظروف الرطبة، ويمكن تنظيفه بالماء والصابون. يُعد هذا الطقم خيارًا مثاليًا للمطاعم المطلة على المسابح، والأماكن الشاطئية، والباحات الاستوائية، فهو لا يحتاج إلى صيانة كبيرة.
5. طقم طاولة طعام خارجية مطور من الراتنج
طقم طاولة طعام خارجية مصنوع من الراتنج، بقاعدة من الراتنج المقوى أو الألومنيوم المطلي بالبودرة، مع كراسي بذراعين مصنوعة من الراتنج التجاري المتين. يُوفر السطح السميك والحواف المُحسّنة مقاومةً للتشقق والصدمات عند نقاط التلامس، وهي المناطق التي تتلف أولاً في أطقم الراتنج المنزلية الأخف وزنًا.
6. طقم طاولة بيسترو من الألومنيوم
إطارات من الألومنيوم المطلي بالبودرة بتصميم مدمج يتسع لشخصين أو أربعة. يتميز الألومنيوم بخفة وزنه التي تُمكّن الموظفين من إعادة ترتيبه بسهولة، كما أنه مقاوم للصدأ وسهل التنظيف؛ بالإضافة إلى أنه قابل لإعادة التدوير بالكامل، وهو أمر بالغ الأهمية لمجموعات الضيافة التي تلتزم بمتطلبات إعداد تقارير الاستدامة.
7. مجموعة المقاعد عالية الكثافة
طاولة مستطيلة مزودة بمقاعد طويلة على جانب واحد أو كلا الجانبين. يمكن أن تزيد المقاعد الطويلة من كثافة الجلوس الخطية بنسبة ٢٠-٣٠٪ مقارنةً بتصميمات الكراسي فقط، مما يقلل تكلفة المقعد الواحد بشكل مباشر ويزيد من عدد المقاعد في المساحات الصغيرة. يُعد هذا التصميم مثاليًا للمطاعم غير الرسمية ذات الإقبال الكبير، وليس للمطاعم الفاخرة ذات الخدمة الراقية.
8. صالة السطح لأربعة أشخاص
طاولة مربعة أو مستطيلة منخفضة مع كراسي طعام واسعة ومريحة. تُعطى الأولوية للراحة ووقت الجلوس أثناء تناول الطعام في المساء؛ أما إمكانية تكديسها فهي أقل أهمية من المظهر الجذاب ووزن الكراسي. يُنصح باختيار قماش خارجي مقاوم للأشعة فوق البنفسجية لمنع بهتان الألوان والعفن.
9. مجموعة كورتيارد للمزج والتنسيق
تصميمان أو ثلاثة كراسي مختلفة حول نفس مجموعة الطاولة - كرسي جانبي، كرسي بذراعين، ومقعد طويل - موحدة من حيث تشطيب الإطار ومادة سطح الطاولة. يخلق هذا التصميم فناءً أنيقًا ذا طابع منزلي دون التضحية بالمتانة التجارية. ويُفضل أن تكون جميع القطع من نفس الشركة المصنعة وبنفس نظام التشطيب، مما يضمن توفر قطع الغيار.
10. مجموعة هواء البحر الساحلي المالح
طاولة مصنوعة من الألومنيوم المطلي بالراتنج أو المسحوق، مزودة بأجزاء معدنية مقاومة للتآكل ومكونات من راتنج بحري عالي الجودة. في المناطق الساحلية، يُسرّع الماء المالح والرياح من تآكل الفولاذ الرخيص والألومنيوم غير المعالج؛ لذا فإن الراتنج التجاري والألومنيوم المطلي بشكل صحيح هما الخيار الأمثل.
11. طقم شرفة صغير لشخصين
طاولة مربعة أو مستديرة بقياس 60 سم مع كرسيين بذراعين يمكن طيهما بالكامل تحت سطح الطاولة عند عدم الاستخدام. مصممة خصيصًا للمطاعم الحضرية ذات الواجهات الضيقة والباحات الخارجية المحدودة، حيث يؤثر كل سنتيمتر من المساحة المتاحة على انسيابية الخدمة.
12. طقم فناء الفعاليات القابل للتوسيع
مجموعة من طاولات الطعام المعيارية ذات الأربع طاولات، تشترك في نفس الارتفاع وشكل الكراسي، مما يسمح للموظفين بتجهيز المطعم بطاولات ثنائية أو رباعية أو ثمانية حسب حجوزات الليلة. تكمن القيمة ليس في المجموعة الفردية، بل في التوحيد القياسي: ارتفاع واحد للكراسي، وطريقة توصيل واحدة، ومخزون بديل واحد.
تنسيق كراسي المطاعم الخارجية لتحقيق الراحة والأناقة
يُعدّ تنسيق كراسي المطاعم الخارجية أداةً تصميمية، وليس ذريعةً للشراء من مصادر غير متجانسة. تشترك أفضل أنواع الكراسي الخارجية المتينة في ثلاثة عناصر: ارتفاع موحد للمقعد، ونوعية تشطيب أو مادة إطار متجانسة، وتصنيف تجاري موحد.
ارتفاع المقعد غير قابل للتفاوض. يبلغ ارتفاع طاولات الطعام القياسية 72-76 سم، وهو ما يتوافق مع ارتفاع مقعد يتراوح بين 42 و45 سم؛ أما ارتفاعات الطاولات المرتفعة والبار فتتطلب مواصفات خاصة للكراسي. إن وضع كرسي بارتفاع 45 سم على طاولة مرتفعة يُنتج وضعية جلوس منخفضة وغير مريحة يشعر بها الضيوف فورًا، حتى وإن لم يتمكنوا من تحديدها.
لا يقتصر الأمر على الجماليات فحسب، بل إن تناسق التشطيب والمواد المستخدمة لا يقتصر على المظهر فقط. يمكن لإطار من الألومنيوم المطلي بالبودرة وكرسي من الراتنج التجاري أن ينسجما بصريًا إذا كانت ألوانهما من نفس المجموعة اللونية، لكن إجراءات الصيانة تختلف: فالألومنيوم يحتاج إلى مسح عرضي، بينما يمكن غسل الراتنج بالماء. من وجهة نظر الشراء، فإن توحيد استخدام نوع أو نوعين من المواد يقلل من مخزون قطع الغيار الذي يجب أن يحتفظ به المكان، ويسهل تدريب الموظفين على بروتوكولات التنظيف.
يُعدّ اختبار قدرة التحمّل واختبار الثبات أمرين متلازمين. الكراسي التجارية التي تستوفي معيار ASTM F1561 من الفئة B مصممة لتحمّل وزن يصل إلى 300 رطل تقريبًا؛ بينما تخضع بعض الكراسي التجارية المُدعّمة لاختبارات تحمل أوزان أعلى. بالنسبة للأماكن التي تستقبل أعدادًا متنوعة من الزوار وتشهد حركة مرور كثيفة، يُنصح بالتأكد من هذه المواصفات قبل طلب كراسي خارجية للمطاعم والمقاهي ، وليس بعد ذلك.
مجموعات المطاعم الخارجية بالجملة: المقاسات والمواد ومنطق التسعير
لا يقتصر تسعير أطقم المطاعم الخارجية بالجملة على مجرد خصم من سعر الوحدة الواحدة، بل يعكس قرارات المواصفات التي تحدد مدة استخدام الأثاث. فأطقم الطعام الخارجية التي تُستخدم من 6 إلى 12 ساعة يوميًا، وبمعدل 300 إلى 500 دورة جلوس شهريًا لكل طاولة، تتعرض لضغوط لا تواجهها أطقم المنازل: خدوش على سطح الطاولة، وارتخاء مفاصل الكراسي، وتآكل الطلاء في نقاط التلامس.
يُحدد الحجم التكلفة قبل اختيار المواد. يحتاج مطعم يتسع لـ 100 شخص إلى ما يقارب 25-30 طقم طعام؛ بينما قد يحتاج منتجع يضم ثلاثة مطاعم إلى 80-120 طقمًا. قد يتراوح فرق سعر الطقم الواحد بين أطقم الطعام التجارية ذات المواصفات الصحيحة وأطقم الطعام المنزلية ذات المواصفات غير الدقيقة بين 40 و80 دولارًا، لكن فرق تكلفة الاستبدال على مدى خمس سنوات يتراوح بين ضعفين إلى أربعة أضعاف هذا المبلغ. في تخطيط البيع بالجملة، لا يكمن السؤال المهم في سعر فاتورة الطلب الأول، بل في تكلفة المقعد الواحد القابل للاستخدام سنويًا طوال فترة استخدام الأثاث.
تتبع أسعار المواد نفس المنطق. تتميز أطقم الراتنج التجارية بسهولة صيانتها، حيث تقل الحاجة إلى استبدالها في البيئات الرطبة والساحلية وحول حمامات السباحة، كما أنها لا تحتاج إلى إعادة طلاء. أما الألمنيوم المطلي بالبودرة، فيتميز بسعر أعلى للوحدة، ولكنه يوفر إطارًا أخف وزنًا يسهل إعادة ترتيبه بشكل متكرر، بالإضافة إلى عمر خدمة طويل في الأماكن ذات الاستخدام المكثف. وتحتل أنظمة خشب الساج وأنظمة خشب الساج الصناعي مكانة مميزة من حيث المظهر، إلا أن خشب الساج الطبيعي يتطلب صيانة دورية، مما يضيف تكلفة عمالة غالبًا ما يتم تجاهلها عند مقارنة الأسعار.
بالنسبة للمشترين الذين يشترون أثاث المطاعم الخارجية من مورد إنتاج مباشر من المصنع، يجب أن يشمل التفاوض على سعر الجملة توحيد ارتفاع الطاولات، وإمكانية تكديس الكراسي، وتوفر قطع الغيار، وتناسق التشطيب بين دفعات الإنتاج. هذه هي المتغيرات التي تحمي استثمارًا طويل الأمد في تصميم الفناء الخارجي، ومن الأسهل حلها قبل إصدار أمر الشراء.
مورد لتخطيط الفناء لمكانك - بدون أي التزام
لكل فناء مساحة ومناخ ونموذج خدمة مختلف. بدلاً من التخمين بشأن التركيبة الأمثل من حيث عدد المقاعد لكل متر مربع، نقدم لكم خدمة تصميم فناء المطعم ومواصفات البيع بالجملة مجاناً. شاركونا بعض التفاصيل عن مكانكم - عدد المقاعد المستهدف، أبعاد الفناء، التعرض للظروف المناخية، ونمط الخدمة - وسيقدم لكم فريقنا توصية عملية تتضمن خيارات مواد تجارية عالية الجودة، وملاحظات حول التخزين والتكديس، وسعر الجملة التقريبي.
هذه وثيقة عمل تساعدك في اتخاذ قرارك بشأن فناء منزلك القادم، وليست عرضًا ترويجيًا. إذا كانت التكاليف مناسبة، يمكننا الانتقال إلى عرض عينات وتقديم عرض سعر رسمي. أما إذا لم تكن مناسبة، فستحصل على مواصفات أوضح لمشروعك.
اطلب تصميم فناء مطعمك الخارجي ومواصفات البيع بالجملة من هنا .
للمشترين المستعدين لمقارنة مجموعات المنتجات مباشرة، استكشفوا مجموعتنا من أطقم المطاعم الخارجية بالجملة ، وتصفحوا طاولات وكراسي المطاعم الخارجية بالجملة لمعرفة أسعار المكونات الفردية، أو راجعوا حلولنا التجارية الخارجية لتنسيق المشروع بالكامل.